老年癡呆的飲食要求對預防老年癡呆很重要。老年癡呆癥患者一般都有不同程度的飲食障礙和吞咽障礙。再則，老年人本身腎功能及消化吸收功能低下， 基礎代謝減少和身體活動減少等原因，使體內對營養素的利用、吸收容易產生障礙，導致患者營養不良，甚至出現貧血。

　　老年癡呆的飲食要求：(1)供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚 油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

　　(2)注意給予低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。

　　(3)膳食中應注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的醫學教|育網搜集整理食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質 具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。

　　(4)各種菜肴烹調時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。

　　了解老年癡呆的飲食要求是為了能夠幫助我們更好的治療和預防老年癡呆，�；颊咴缛湛祻�!