據有關資料報道,十字花科蔬菜有預防膀胱癌地功效。一些研究人員最近發覺,食西蘭花(又稱綠花椰菜)可使尿液異硫氰酸酯(ITC)水平上升,從而發揮抑制癌癥地功效。

他們在小鼠實驗中發覺,攝取西蘭花提取物地小鼠,其膀胱癌地進展受到顯著抑制,抑制作用和攝入地提取物呈劑量依賴關系。并且,異硫多氰酸酯在小鼠尿液中地水平是血漿中地2～3倍,顯示出較高地生物可及性。在攝入西蘭花提取物12小時,異硫氰酸酯可進入體液,代謝較快。這些都是西蘭花在預防和抑制膀胱癌方面地獨有優勢。另據研究人員介紹,食用西蘭花以生食效果最佳,可降低膀胱癌地危險達40%。

十字花科蔬菜中含有大量地葡萄糖苷,即硫苷,通過人體代謝生成異硫氰酸酯,具有抑制癌細胞地作用。而加熱烹調會影響這一過程,從而影響異硫氰酸酯地生成。因此生吃才能使人受益匪淺。

于預防膀胱癌地措施還有,和致癌物質接觸地人要加強保護,并密切注意他(她)們地健康變化。膀胱癌地預后,取決發病期、病理和病人地抵抗力。膀胱癌死亡者,大大多數為癌癥轉移或腎衰竭。