秋季干燥的天氣使我們的頭皮也缺乏營養，因此吃什么可以防止掉發在秋季一定要多關注，以免出現地中海的尷尬情況。

　　第一種：鮭魚(大馬哈魚)。因為鮭魚里富含歐米茄3脂肪酸、維生素B12、鐵元素，同時也是我們獲取優質蛋白質的源泉。必要的歐米茄3脂肪酸能支持頭 皮健康。如果缺乏，導致干涸的頭皮，給人們難看的外表。那對于素食者而言怎么辦呢.請在日常食譜里補充亞麻子(麻仁油)，這是不錯植物性的歐米茄3脂肪酸 。

　　第二種：墨綠色的蔬菜。菠菜有利于頭發的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是補充維生素A和C的好的源泉。皮膚需要產生皮脂，由毛發小囊分泌的油性物質 。保持發質的自然狀態，同時，墨綠色的蔬菜可以鐵元素和鈣元素。

　　第三種蔬菜：豆。有人懷疑豆類對頭發的好處。但是，事實不容置疑的!如腰子豆、小扁豆應該成為你食品中重要的一個組成部分。它不僅僅可以提供豐 富的蛋白質，促進頭發的生長，也富含鐵、鋅元素和維生素H(英文：biotin)。如果缺乏這些元素將導致頭發的脆斷。美國飲食療法協會推薦每周吃三杯豆類制 品來保持健康。

　　第四類：堅果類。經常吃堅果利于頭發的健康。巴西的堅果是最佳的獲得硒元素的來源。維系頭皮健康的最重要的礦物質。核桃富有阿爾法亞麻酸，歐米 茄3脂肪酸幫助改善你的發質，同時，也是獲得大量鋅的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推薦的食品。因此，上述的食品都應該定期出現在你的食譜里，來維系你的 健康狀態。

　　第五類：家禽。那些長羽毛的家禽，雞與火雞，可以提供高質量的蛋白質保證你頭發的健康。沒有足夠的蛋白質或者是低質量的蛋白質，缺乏高質量的蛋 白質將導致頭發的脆弱，容易折斷。家禽可以提供高生物利用率的鐵元素，這意味著身體對鐵較好的吸收利于頭發。

　　總的原則是：種類繁多是最佳的選擇。一個全面的平衡膳食，含瘦肉、水果、蔬菜、全谷類食物、豆制品、魚類(大馬哈魚)、脫脂牛奶都可以幫助獲得美 發。你如果被時尚的飲食所誘惑，也需要關注營養的搭配，低熱量的食品有時造成營養的不合理。你的食譜必備有歐米茄3脂肪酸、鋅、維生素A。當你注意到有 明顯的脫發情況發生，你應該及時審視膳食的合理性，來保證健康和一頭迷人的秀發。