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              生活保健

              飲食誤區

              奶茶用什么調成的

              • 發表時間:2014-06-25 14:39
              • 來源:未知
              • 責編:zmy
              • 字體:

                奶茶,是近幾年風靡大街小巷的流行飲品。不過,中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴《生命時報》記者,許多市售奶茶是用白砂糖、奶精、全脂奶粉、茶葉提取物等調配而成的,存在不少健康隱患。下面,本報記者帶你看一看,一杯奶茶是由什么調成的?

                1.白砂糖比例最高。記者調查了市面上的幾種奶茶(固體飲料),在其配料表中排在第一位的就是白砂糖,說明白砂糖是配料中比例最高的。這樣的奶茶喝太多會增加糖尿病、肥胖癥、心血管疾病、B族維生素缺乏和鈣缺乏的風險。此外,一些雜牌或現場調制的奶茶可能用甜蜜素、安賽蜜等人工甜味劑替代白糖,而添加過程隨意,很容易過量添加。

                2.第二大配料是奶精。調查顯示,大多數品牌奶茶中第二大配料就是“奶精”。奶精又稱“植脂末”,雖然口感和奶神似,但可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸會增加患心血管疾病、糖尿病和認知障礙癥的風險,影響兒童神經系統發育,還會降低青年人的生育能力。一杯目前市面上的劣質珍珠奶茶所含的反式脂肪酸最多可達5克。而國際上一致認為,反式脂肪酸攝入量,每天不應超過2克。

                3.含不少咖啡因。近日,據香港明報報道,10個品牌的臺式奶茶被檢出發現咖啡因含量都超過了100毫克,超出加拿大建議兒童每日攝取上限的95毫克,即兒童每日飲一杯已超標,可致兒童暴躁、緊張或焦慮等。

                4.可能含香精、色素等。一些劣質奶茶雖然不含咖啡因,但可能過量添加香精、色素等物質,對健康不利。

                最后,朱毅提醒,選購奶茶時要仔細閱讀配料表,避免買到劣質奶茶,每日飲用奶茶不要超過1杯。

              (責任編輯:zmy)
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