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              生活保健

              飲食誤區

              再餓也不能空腹吃的東西

              • 發表時間:2015-09-24 14:14
              • 來源:新聞
              • 責編:liumiao
              • 字體:

                俗話說的好:早吃好、午吃飽、晚吃少。說的就是讓我們早餐吃的營養一點。從質量上來說,要有足夠的蛋白質,牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了。那么,再餓也不能空腹吃的東西都有哪些呢?為你一一澄清有關空腹的飲食禁忌。

                1、空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物?

                這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸,空腹食用會使胃內酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹脹、泛酸等不適,甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。

                事實上患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人,因胃酸分泌過多,空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說,空腹適量食用不會造成太大的問題。

                2、空腹不能喝牛奶、豆奶?

                這種說法稱,空腹喝牛奶時,牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走,影響營養攝入。豆奶也是同樣的道理。

                但孫樹俠解釋道,健康人空腹喝并不存在蛋白質浪費的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體,從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。

                3 、空腹不能吃柿子?

                這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分,空腹食用容易形成結石,引起胃部不適。

                孫樹俠表示,空腹時,胃酸濃度較高,如果過量食用柿子,確實存在結石風險增加的可能性。因此,吃時要注意適量,并盡量不吃皮,因為鞣酸絕大多數集中在皮中。

                4、空腹不能吃含糖高的食物?

                該說法的依據是常吃含糖高的食物會導致血糖快速升高,甚至因此導致眼病。事實上,對胰島功能正常的人來說,吃進去的糖基本都能被分解處理掉,所以一般不存在問題。

                糖尿病患者由于胰島功能存在問題,建議謹慎食用,且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面,以免影響血糖控制。此外,還要注意一些隱藏糖的“高手”,比如蜜餞、餅干等。

                5、空腹不能吃蛋白高的魚、肉?

                這種說法多數情況下成立?崭箷r大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉,一方面會造成蛋白質的浪費,另一方面會產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔。建議大家在吃上述食物前,先吃點饅頭、餅干等淀粉類食物墊一下。

                6、空腹不能喝濃茶、咖啡、酒?

                這種說法認為咖啡和濃茶里含有咖啡堿,經?崭购葧䥽乐負p害胃黏膜;酒中所含的酒精也會刺激胃腸道,造成胃部不適。

                孫樹俠表示,多數情況確實如此,但前提是大量飲用?崭购却罅繚獠、咖啡會攝入過多咖啡因,可能導致心跳加速,產生胸悶、心悸等不適;空腹喝酒容易出現低血糖,造成頭暈、出冷汗等不適。

                此外,還有“空腹喝蜂蜜水易得胃炎”、“空腹吃香蕉,容易導致鈣鎂比失調從而影響心血管健康”,專家稱這兩種說法都沒有什么科學依據。

                不過,空腹確實不能吃大蒜和冷食,二者都會刺激胃腸發生攣縮,久之可能誘發腸胃疾病。胃部驟冷還可能會刺激心臟。因此吃冷飲最好在兩餐中間,空腹時、飽餐后和大汗淋漓時,都不宜立刻食用。

                在這里,要建議大家,任何的食物都不要在空腹的時候吃,對身體非常地不好,平時只要適量的食用,身體沒有出現不適,就不會對健康造成傷害。



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              (責任編輯:liumiao)
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