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              生活保健

              飲食誤區

              吃蟹進行時 禁忌要牢記

              • 發表時間:2015-10-14 15:27
              • 來源:新聞
              • 責編:liumiao
              • 字體:

                大家說說食用螃蟹的注意事項有哪些?秋風起,蟹兒肥,秋季時節螃蟹最肥美,秋季是食用螃蟹的好時節。螃蟹是一種非常好的水產品,營養豐富,大家都很喜歡。雖然螃蟹很好吃,但是吃螃蟹 有很多的講究,如果食用不當就會影響身體的健康。那么,大家說說食用螃蟹的注意事項有哪些?下面就帶著大家一起來了解一下吧。希望以下內容能夠幫助到大家。

                1、吃鮮活的

                蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

                2、清潔煮熟透才能吃

                蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥,食用之前必須把各個部位洗刷干凈,而且不能生吃醉蟹或者腌蟹,否則會把蟹體內的病菌或寄生蟲一并吃下,引起腹瀉。

                3、現做現吃

                螃蟹蛋白質含量很高,容易變質,盡可能一次吃完。若吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

                4、4個部位不能吃

                蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹鰓都是不能食用的,蟹開蓋后食用前必須注意將這四部分清除,切不可亂嚼一氣,以免把污物和細菌食入體內。

                5、注意禁忌,適量食用

                蟹肉性寒,不宜多吃,一般一頓最多只能吃2-3只。

                另外脾胃虛寒者、風寒感冒者、月經過多、痛經患者和懷孕婦女忌食螃蟹。

                6、食用巧搭配

                茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶,也不宜與柿子混吃。

                建議可用生姜末、大蒜汁搭配螃蟹食用,可以起到溫其寒性,解其毒性的作用。

                食用螃蟹要注意哪些細節呢?螃蟹食用不當會出現胃腸疾病的情況,以上為大家介紹了食用螃蟹的六大細節,希望大家一定要注意,科學的食用螃蟹,享受美食!

              秋季吃蟹好時節
              在生活當中吃螃蟹不能吃什么

              (責任編輯:liumiao)
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