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              生活保健

              營養指南

              陰虛少吃辣 吃辣配魚不配肉

              • 發表時間:2014-08-14 14:18
              • 來源:未知
              • 責編:zmy
              • 字體:

                魚、青菜和其他海鮮多是利陰的,可以沖淡辣椒對陰氣的傷害。鍋底里不要放人參之類大補藥材,這些藥材也是大熱之性,對有些人是補,但是對陰虛的人來說沒什么好處。陰虛的人,飲食上要少吃一些熱性的食物,因為熱能傷陰。味道辛辣的食物如:辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒、芥末等都是熱性的,不僅如此,辣的食物多有發散的效果,也不利陰。所以陰虛的人要盡可能少吃一些辣的食物。

                但是中國人有幾億是喜歡吃辣的,我就好這口,怎么辦?我們可以想一些辦法來緩和辛辣發散食物對陰氣的傷害。

                吃鮮不吃干

                干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品,中醫上屬于大熱之品,而且普通的烹調方式改變不了他們的特性,所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品,加工熟以后辣味會減輕或者消失,即使生吃一點影響也不大,所以吃辣吃鮮不吃干。

                大蒜分白皮蒜和紫皮蒜,紫皮蒜味道更辣,多用于調味,不用來吃,陰虛的人調味也可以用白皮蒜。

                吃熟不吃生

                辣味食品經過烹飪,尤其是加熱,一部分的辣味會隨著烹飪消失,所以愛吃辣的陰虛人,吃辣要吃熟不吃生。

                配魚不配肉

                北京人愛吃火鍋,不吃點辣的吃什么都不香,比如麻辣火鍋,北京的簋街一整條街都是辣的,天天爆滿。我的鄰居在吃的方面別的不好,就是好吃個川味火鍋。他本來就有高血壓,醫生一直囑咐他少吃油膩辛辣,可是他就是管不住自己,偷空就跑到火鍋店吃一頓羊蝎子或涮羊肉。經?梢钥匆娝膬蓚兒子帶著降壓藥去火鍋店找他。后來他大兒子到我這來求助,能不能既滿足老人的口味,又盡可能不危害健康。

                我給他說,羊肉、牛肉、狗肉等肉類都是熱性的,再加上辣椒,陰虛的人吃了就是火上澆油,愛吃辣火鍋的老人可以采取中和的辦法:咱們不涮肉,用魚來代替,并且多放些青菜。

                魚、青菜和其他海鮮多是利陰的,可以沖淡辣椒對陰氣的傷害。鍋底里不要放人參之類大補藥材,這些藥材也是大熱之性,對有些人是補,但是對陰虛的人來說沒什么好處。

              (責任編輯:zmy)
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