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              生活保健

              營養指南

              攤上賣的煮玉米有營養嗎

              • 發表時間:2014-09-17 14:41
              • 來源:互聯網
              • 責編:qdf
              • 字體:

                我們經常會遇到這樣的情況,感覺肚子很餓,就在路邊的小攤上買煮玉米吃。其實路邊賣的玉米因為煮的時間太長已經流失了很多營養物質,膳食纖維相 對多了。

                您知道怎樣煮玉米嗎?最常見的就是下邊這種方法:

                1、將玉米最外側的厚皮剝掉,留最內層的2層薄皮,去除玉米須子后洗凈。

                2、把玉米放入鍋中,加入清水,沒過玉米的表面,大火煮開后,加入鹽,蓋上蓋子煮8分鐘。

                3、甜玉米和粘玉米的成熟時間不同,如果同一鍋煮的話,煮8分鐘后,先將甜玉米夾出,再繼續煮2分鐘黏玉米。(也就是說,甜玉米煮8分鐘,黏玉米煮 10分鐘)4)煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了 (安全閥冒氣)以后3-5分鐘即可煮爛。

                小貼士:

                你吃煮玉米要首選嫩玉米,將玉米棒的皮保留一層,還有玉米須也不要丟棄同煮,水要沒過玉米,水開煮20分鐘即可。煮熟的玉米營養豐富,口感香甜。 還有煮玉米的水可是個寶,因為有玉米須,喝了清熱利水,保健的作用很大喲。

              (責任編輯:qdf)
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