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              生活保健

              營養指南

              牛奶的營養價值 喝牛奶會長胖嗎

              • 發表時間:2015-10-14 15:44
              • 來源:新聞
              • 責編:liumiao
              • 字體:

                牛奶的營養價值有多高呢?牛奶和奶制品中都含有一種物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,并能迅速和細胞膜結合使細胞處于防御狀態,從而起到防癌的作用。那么牛奶會讓人長胖嗎 ,今天就具體說一說。下面就帶著大家一起來了解一下吧。希望以下內容能夠幫助到大家。

                牛奶的營養價值

                1、奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。

                2、乳脂肪是高質量的脂肪,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。

                3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。

                4、奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。

                食療價值:

                1、抑制腫瘤

                牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,并能迅速和細胞膜結合,使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。牛奶中所含的鈣能在人體 腸道內有效破壞致癌物質,使其分解改變成非致癌物質,并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫 球蛋白抗體,也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶,能有效防止癌癥患者因化學療法和放射療法所引起的副作用。

                2、促進大腦發育

                乳是哺乳動物出生后賴以生存發育的唯一食物,它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。牛奶中含有的磷,對促進幼兒大腦發育有著重要的作用。牛奶中含有鈣,可增強骨骼牙齒強度,促進 青少年智力發展。

                3、鎮靜安神

                牛奶含有一種可抑制神經興奮的成分。起鎮靜安神作用。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

                4、美容養顏

                牛奶營養豐富,含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質,特別是含有較多維生素B族,它們能滋潤肌膚,保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩,使頭發烏黑減少脫落,從而起到護 膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A,有美容養顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,另外,還能 暫時提供水分,所以牛奶是天然的護膚品,也是“綠色護膚品”。

                牛奶喝了會長胖嗎

                牛奶含水分86%左右,250克一袋的全脂牛奶僅含熱量150千卡,相當于小半碗米飯。然而,吃100克餅干,就會攝入熱量450千卡以上。一聽可樂中所含熱量也達140千卡,與一袋全脂牛奶相當? 見,牛奶并不能算是容易讓人發胖的食品,而且牛奶中所含的蛋白質、維生素、礦物質之豐富,是可樂所無法比擬的。

                牛奶具有極好的飽腹感。在餐前喝一杯牛奶,可以有效地緩解饑餓,降低食欲,可以幫助人們正餐時不吃得那么急那么多。如果用兩杯牛奶加涼拌蔬菜代替晚餐,甚至還可以幫助人體減肥。需要 注意的是,如果有晚上睡前喝牛奶的習慣,就要相應減少晚餐的食量,以避免額外攝入熱量而發胖。

                以上就是具體介紹給大家牛奶的具體營養價值,同時還給大家介紹了一下喝牛奶會不會長胖的知識,是不是很獲益匪淺,那么大家以后要多多注意自己的飲食,盡量少攝入不健康的食物。

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              (責任編輯:liumiao)
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