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    紅酒好處多教你怎樣保存喝剩的紅酒

    • 發表時間:2015-04-14 15:49
    • 來源:未知
    • 責編:zmy
    • 字體:

      紅酒好處多,教你怎樣保存喝剩的紅酒。我們知道,喝紅的好處很多。俗話說,“適量喝紅酒,心血管病不上身”。因此,日常生活喝點紅酒可防病健體。然而,紅酒不像啤酒,一天之內不能喝完。那么,吃剩下的紅酒怎樣保存才能保質保味呢?

      紅酒變質是什么原因?

      有時,我們喝剩的紅酒時,會發現紅酒變質,味道就會越來越酸。味道發酸是怎么回事呢?這是因為喝剩的紅酒正在慢慢變質,而變質是與儲存方式不當有關。

      吃剩的紅酒怎樣保存最好?

      1.存放位置

      一般,紅酒開瓶后,放置于陰涼通風處,最多能保存2~3天。

      2.存放時間

      若要延長保存時間,開瓶后,應該先用抽氣筒,抽走瓶中的空氣,再塞回木塞子,將瓶身直立,置于陰涼通風處。

      3.換瓶保存

      可以將大瓶酒倒入小瓶中,盡量倒滿,然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣,延緩紅酒的氧化時間。因此,建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶,每瓶盡快喝完。

      4.紅酒保存溫度

      儲存紅酒的最佳溫度是10℃~15℃。若保存在超過25℃的環境下,紅酒會失去細膩的口感,更有甚者,喝上去像被煮過一樣。若溫度過低,葡萄酒也會膨脹,出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象,造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。

    (責任編輯:zmy)
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