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      中醫名家

      健康講堂

      中醫講解 補氣血吃什么好

      • 發表時間:2015-10-13 13:11
      • 來源:新聞
      • 責編:liumiao
      • 字體:

        通常來說補氣血吃什么最好呢?氣血充足是身體健康的基礎,但是生活中很多的朋友出現了氣血不足的情況,給我們的健康帶來了極大的威脅,那么,怎么補氣血呢?補氣血吃什么好呢?食補勝藥補,下面我們就為大家說說補氣血 吃什么好的問題!希望以下內容能夠幫助到大家。

        牛肉西紅柿湯

        牛肉西紅柿湯是你不錯的選擇。牛肉是肉類(除肝臟)中含鐵最多的,中醫講也是補氣血,調脾胃上好的食物,且熱量也不高。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C,因為維生素C可以促進鐵的 吸收,這里添加的西紅柿妙處就在這里,西紅柿富含維生素C,還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜,香菜屬熱性,可用來助汗排濕。所以這款湯品特別推薦。營養互補,葷素搭配,可以說是絕配。

        材料:新鮮西紅柿和一斤牛腩、少許八角、花椒、蔥和姜、蒜。

        做法:

        1、先把牛腩和西紅柿切成核桃大的塊備用;干凈的牛腩不用焯水,用少許油煸炒八角、花椒出香味之后撈出,放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干時加料酒;再翻炒數下添入開水,放入鍋中 燉一個半小時。

        2、取出燉好的牛腩倒在炒鍋里,放入西紅柿塊,小火慢燉15分鐘收汁,用水淀粉勾芡后撒蔥花即可。

        羊肉鵪鶉湯

        俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美,被譽為“動物人參”。羊 肉鵪鶉湯補氣補血,滋陰壯陽。適用于年老或病后體虛,血虛頭暈,身體瘦弱,面色萎黃,體困神疲等氣血兩虧之癥。

        材料:鵪鶉1只,羊肉200克,小麥仁50克,生姜、料酒、食鹽各適量。

        做法:鵪鶉去毛及腸雜洗凈,羊肉切小塊。加水煮沸,打去浮沫,加人小麥仁、生姜、料酒、食鹽,文火燉至肉熟爛即可。

        淮山枸杞子鮮菌豬尾湯

        牛尾對男人來講是非常好的補氣、養血的食物,同時還具有強筋骨,健體態的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種 營養素的吸收和利用,對胃腸不好、血脂高,肥胖者非常適合。同時又加入了可以調理脾胃的山藥,滋陰的枸杞子,所以這款湯不得不推薦哦。

        材料:山藥、枸杞子、金針菇,豬尾或者牛尾。

        做法:豬尾先切斷焯水,去除浮沫,然后重新加水,加入生姜,桂皮,大料,蔥段,大火煲沸后,改文火煲半個小時后加入山藥,繼續燉煮半個小時,然后加入焯過水的金針菇,洗凈的枸杞子, 約10分鐘觀火,調入適量食鹽便可。

        當歸紅棗老鴨湯

        當歸有補血、養血之功效,對面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能,粗蛋白質,粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼,能滋陰消暑、補 虛養腎,而鴨肉與性溫味甘、具有補血活血功效的當歸相配,既可使鴨肉的寒涼之性不至太過,適用于氣血不足、陰虛體弱及久病之后的男人補血、增強免疫力。

        材料:老鴨350克,當歸10克,紅棗50克,姜10克,清水1500克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

        做法:將老鴨斬塊汆水,當歸、紅棗洗凈,姜切片待用。凈鍋上火,放入清水、姜片、老鴨、當歸、紅棗,大火燒開轉敘燉50分鐘調味即成。

        黃芪燉牛肉湯

        黃芪是一味古老的中藥,具有“益氣固表”的功效,能夠提高人體免疫功能,增強抗病能力。黃芪牛肉湯的主要功效有益氣補肺,養心安神,強身健體,平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人,每 天喝一碗即可達到強身健體的目的。

        材料:牛肉1000克、黃芪10克、青菜心5棵、精鹽5克、味精2克、黃酒5克、蔥段、姜塊、麻油適量。

        做法:

        1、將牛肉切成方塊,焯水洗凈。黃芪用溫水洗凈。青菜心洗凈,用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、姜塊拍松。炒鍋上火,倒入鮮湯,放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽,用旺火燒沸。打去血沫 后,移至小火燉至牛肉熟爛,揀去蔥姜。

        2、將牛肉撈入湯盆中,擺上菜心,原湯加味精調味后,倒入湯鹽中,上蒸籠蒸10分鐘取出,淋入麻油即成。

        補氣血吃什么好?氣血不足是中醫常見的情況,會導致身體的抵抗力下降,引發諸多的疾病,以上為大家帶來了多款的補氣血藥膳,希望給大家帶來幫助!

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      (責任編輯:liumiao)
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