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              中醫生活

              藥膳食療

              霜降節氣吃什么養生效果好

              • 發表時間:2015-04-16 17:10
              • 來源:未知
              • 責編:zmy
              • 字體:

                馬上就是秋季的最后一個節氣——霜降,這意味著秋季就要走到盡頭。這個時候應該如何

                白果蘿卜粥

                功效:固腎補肺,止咳平喘。

                做法:蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

                清蒸人參雞

                功效:滋補腎陰,補血益氣。

                做法:

                將母雞放入開水鍋里燙一下,用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生姜均切片;

                將人參用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;

                將母雞洗凈,放在盆內,置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;

                將蒸熟的雞放在大碗內,將人參切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺里,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。

                花生米大棗燒豬蹄

                功效:滋補腎陰。補血益氣。

                做法:

                花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;

                將豬蹄出毛洗凈,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;

                鍋內放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內,注入清水,同時放入備好的花生米、大棗及調料,燒開后用小火燉爛即可。

                歸參山藥豬腰

                功效:滋補腎陰,補血益氣。

                做法:

                將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗凈,放入鋁鍋內;

                將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內,扎緊口,放入鋁鍋內;

                在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;

                將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

                飲食禁忌

                秋季護肺主要體現在兩方面:一是避免食用補肺氣的食物,如動物肺臟等;二是避免食用耗散陽氣的食物,如各種辛辣發散之物,如蔥、蒜、姜、辣椒等。應當遵循肺氣旺的自然規律,順應肅殺收斂的天地之氣。

              (責任編輯:zmy)
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