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              中醫生活

              藥膳食療

              夏飲薏米紅豆粥利水消腫健脾胃

              • 發表時間:2015-04-17 09:45
              • 來源:未知
              • 責編:zmy
              • 字體:

                三伏天的氣溫很是霸道,動一動就會出汗,很多人躲在空調屋里不愿出門。悶熱潮濕的三伏天,我們的身體會比較容易被濕邪入侵,所以夏季祛濕工作比較關鍵。那么我們該如何祛濕?試試四款食療方。

                薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。赤小豆,是紅色的,紅色入心,因此它還能補心養血,古籍里記載它“久服令人瘦”,就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。

                這道菜具有非常明顯的利水、消腫、健脾胃等功效。

                茯苓粥——健脾祛濕

                取粳米100克,淘凈;粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中,加入適量水,調至武火將水燒沸,水開后轉用文火熬至糜爛,然后加入鹽、生姜粒若干,攪勻即成。每天早晚各服用一次,根據口味可加入紅糖。長期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效,對于慢性肝炎也有一定的療效。

                冬瓜粥——利尿祛濕

                冬瓜100克,粳米100克。冬瓜洗凈,帶皮切成小塊,和粳米一起放入沙鍋加水,文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。冬瓜含有豐富的維生素和人體必需的微量元素,并能利尿祛濕,同時也是消暑佳品。此粥根據口味可做成甜或咸的,最佳食用時間是每天上午和下午的餐飲時間。

                參芪粥——祛濕

                需要準備的材料是,15g的黃芪和黨參,60g的炒薏米,15g炒扁豆,2個紅棗,還有100g大米。

                先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核,用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內,加水煎汁。藥汁熬好后,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸,后用文火煮成粥。功效:黃芪、黨參具有健脾益氣的作用,薏米、扁豆能夠祛濕,做成能夠養胃的粥,可補中益氣,健脾祛濕,緩解濕盛帶來的身體不適。

                

                    

              (責任編輯:zmy)
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