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              中醫生活

              藥膳食療

              黑豆怎么吃補腎功效最好呢

              • 發表時間:2015-08-13 17:52
              • 來源:互聯網
              • 責編:zyn
              • 字體:

                黑豆具有補腎的功效可能大家都有所耳聞,但是直接吃黑豆并不是補腎的最好方法,其實黑豆可以通過多種方法來進行食用,來讓黑豆的補腎功效發揮到淋漓盡致,對于黑豆的吃法,可能很多人都摸不到頭腦,不知道可以采用哪些方法進行烹飪,下面我就教大家一些黑豆的烹飪方法吧,希望能夠對大家有所幫助。

                1、黑豆補腎方

                原料:黑豆240克,何首烏、枸杞子、核桃仁各60克。

                制法:將核桃仁炒香、碾碎;枸杞子、何首烏置鍋中加水適量同煎,至汁濃后濾去藥渣,再加入核桃仁和黑豆,同煎至核桃仁稀爛,汁全部被黑豆吸收為度。取出晾干或低溫烘干,貯瓷瓶中備用。

                功效:補肝益腎,生發烏發,降血脂。

                應用:每天服2次,每次40粒。適用于肝腎不足引起須發早白等癥的輔助食療。

                2、 黑豆烏雞湯

                比較常見的黑豆的菜譜。將烏雞宰殺去毛及內臟,洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。加清水適量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。這道菜是專門為補腎生發設計的,黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方,一起使用效果更佳。

                3、酸辣黑豆

                取黑豆500克,香醋100克,紅糖8克,濕淀粉20克,辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后,浸泡一天,瀝干水分,隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中,用文火邊煮邊用勺攪,至稠厚,把蒸過的黑豆倒入鍋中,加入精鹽、辣椒粉,拌勻調好味后,即可食用。本方可開胃消食、補腎抗衰。

                4、黑豆豬肚湯

                功效:補虛損、健脾胃。

                材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克,豬肚1 個。

                調料:鹽適量。

                做法:將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈,去除異味。將紗布包和豬肚一起放入鍋中, 加適量水燉熟,加鹽調味即可。

                5、黑豆紫米粥

                功效:健腎、益氣、補虛。

                材料:紫米75 克,黑豆50 克。

                調料:白糖5 克。

                做法:黑豆、紫米洗凈,浸泡四小時。鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉小火煮一小時至熟, 撒上白糖拌勻。

                以上就是對于黑色的食用方法的詳細介紹,相信大家看過之后已經了解了吧,黑豆的吃法還是比較多的,不同的吃法不僅能夠滿足我們對于美食的追求還能很好的達到補腎的效果,大家在日常生活中不妨嘗試一下哦。

              (責任編輯:zyn)
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