<big id="nb9hx"><thead id="nb9hx"></thead></big>

      <big id="nb9hx"></big>
      <big id="nb9hx"></big>

            <address id="nb9hx"></address>
            <address id="nb9hx"></address>

            <big id="nb9hx"><thead id="nb9hx"><cite id="nb9hx"></cite></thead></big>

            <noframes id="nb9hx"><meter id="nb9hx"></meter>

              <sub id="nb9hx"><font id="nb9hx"></font></sub>

              中醫生活

              藥膳食療

              你知道常見的魚肉該怎么挑選么

              • 發表時間:2015-09-14 10:30
              • 來源:新聞
              • 責編:wzc
              • 字體:

                魚肉素來以其肉質當中的蛋白質高而脂肪低受到人們的青睞,這是滋補身體的很好的材料,很多人也喜歡吃魚,但是對于怎么選擇魚以及什么樣的情況適合吃什么樣的魚,很多人就不是很了解了,接下來您將看到美食營養家為您整理的關于怎么吃魚的介紹,看過這些之后您就會挑選了。

                魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同,本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分,但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色,很有可能是染色劑的“功勞”。

                水箱內水的顏色不對不選。在超市購買活魚時,要看看“水色”。因為它是水質好壞的體現,如果呈現深綠色或是藍色,可能是藻類過多,說明很久沒有換過水和清洗水箱了,可能會影響魚的健康。水色清且流動更換的水箱中的魚,一般會更鮮活。

                價格太低的不買。價格低得離譜,就要考慮魚的來源、品質和安全性問題,變質魚吃下會帶來很大的健康風險。

                現殺活魚放放再吃。剛宰殺后的魚肉品質并不是最好的,因為魚肉會有一個“排酸”過程,需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚,應該立刻冷藏,2小時后再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。

                生魚片冷凍后再吃。生魚片中可能會存在寄生蟲,寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差,在零下20℃的條件下冷凍24小時后可被殺滅,而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以,只有對原料的來源足夠放心,魚才能生著吃。

                盡量蒸著吃。在所有的烹調方法中,蒸最為健康,烹調溫度較低且用油少,能很好地保護魚肉中絕大部分營養不被破壞。煮或燉,魚中的有一部分營養可能會流失于湯水中。燒烤的溫度較高,容易產生有害物質,并且烤魚的用油量也不少,破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高,對魚營養破壞更大,也不建議選用。

                腌制過的不吃。水產品中可能含有較多的亞硝酸鹽,在干制或腌制過程中,其中的部分蛋白質發生分解,產生胺類,和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺,有一定的致癌風險。

                魚肉的鮮美實在讓人難以抵擋,人們要是能學會以上這些吃魚的注意事項就再好不過了,既吃出了美味又吃出了健康,真是一舉兩得的好事,總之,筆者希望您能在生活中提高自己的健康意識。

              (責任編輯:wzc)
              關注排行榜
              精彩聚焦
              ww毛片免费观看,欧美综合网欧美色妞网,白洁公交车上的肉媾的小说
                  <big id="nb9hx"><thead id="nb9hx"></thead></big>

                  <big id="nb9hx"></big>
                  <big id="nb9hx"></big>

                        <address id="nb9hx"></address>
                        <address id="nb9hx"></address>

                        <big id="nb9hx"><thead id="nb9hx"><cite id="nb9hx"></cite></thead></big>

                        <noframes id="nb9hx"><meter id="nb9hx"></meter>

                          <sub id="nb9hx"><font id="nb9hx"></font></sub>