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              巧克力不是您想象中有那么高的熱量

              • 發表時間:2015-09-18 18:25
              • 來源:互聯網
              • 責編:wzc
              • 字體:

                說起巧克力,我們大家都不陌生,最早的時候這是貴族的食品,如今已經成為大家都可以食用的平民食品了,不過很多人對其望而卻步,因為很多人認為它是高糖高熱的代名詞,那么,真的是這樣么?營養學家認為不完全是這樣的,甚至,您的認識是相反的,接下來我們來看一看吧。

                有不少人認為,經常食用巧克力會造成蛀牙。而事實是,可可中含有丹寧酸、氟質和磷酸鈣,這三種物質都參與了保護牙齒的工作。適量食用巧克力益處多多。譬如能增加血液中影響血小板凝結的類黃酮,對心臟有益。巧克力中豐富的黃酮醇和多酚屬于抗氧化成分,不僅能夠延緩衰老,還能預防癌癥、動脈硬化、關節炎等病癥。另外,巧克力中的苯乙胺和可可堿,能夠使人感到愉悅,消除壓抑感。盡管巧克力有如此多的健康功效,人們也不能因此放縱食用巧克力,走入誤區。專家建議,一天吃兩小塊為宜。

                神奇的可可黃烷醇與心血管健康,從貴族食品到平民零食,巧克力以它獨特的口感和光澤吸引著無數的消費者,賦予巧克力獨特魅力的是可可黃烷醇。黃烷醇是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。它存在于一些常見的植物性食物,如可可豆,茶,大豆,紅酒,蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是可可黃烷醇。它是存在于可可豆中的天然成份,與其它食物相比,可可豆中黃烷醇的含量特別高。

                但并不是所有巧克力中都含有可可黃烷醇。這是因為可可黃烷醇受可可豆的收獲、加工、發酵,儲存等諸多因素影響,并且巧克力中的可可黃烷醇在加熱等眾多復雜的加工過程中易被破壞。所以,巧克力中可可黃烷醇的含量取決于從可可豆到巧克力的生產工藝。

                根據權威研究結果,可可黃烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管內皮功能、降低血壓等神奇的功能。

                以上這些就是巧克力的神奇功效,看過這些介紹之后,您是不是已經把以前的錯誤觀念刷新了呢?相信這些內容會讓您重新看待熟悉的巧克力的,希望本文對您有所幫助,最后,祝您身體健康!

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              (責任編輯:wzc)
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