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              中醫生活

              中醫養生

              蜂蜜要怎么吃才夠爽?

              • 發表時間:2015-10-26 16:11
              • 來源:新聞
              • 責編:liumiao
              • 字體:

                每天早上空腹喝一杯蜂蜜,可以凈腸排毒,秋天常服用蜂蜜,可以防止秋燥對人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用!侗静菥V目》記載:“蜂蜜有五功:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”但如何選擇一瓶好蜂蜜呢?

                如何挑選適合自己的蜂蜜

                蜂蜜的種類很多,包括槐花蜜、棗花蜜、桂花蜜等等,而不同花制成的蜂蜜,功效上還有一些差別,大家在選擇的時候,可以根據自身需要挑選最適合的。

                1.愛上火吃洋槐蜜愛上火的人,秋天容易口干舌燥,有上火癥狀的,最好選擇洋槐蜜,因為它的潤肺、去燥效果很好。

                2.身體弱吃棗花蜜棗花蜜顏色偏深,果糖含量高,微量元素含量尤為豐富,具有安神、補血的功效,是中老年婦女、兒童和體弱者的理想食品。

                3.想漂亮用桂花蜜桂花蜜有“金芙蓉”之稱,是愛美女士的首選,因為它的潤膚、養顏效果比較好。

                蜂蜜的鑒別方法

                看光澤及顏色真蜜肉眼觀色淺白色質地為好,淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷,用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來非常清澈透亮,一般呈淺黃色或深黃色。

                含水鑒別蜂蜜滴于白紙上,純正蜂蜜成珠狀,不會滲開,而摻水蜂蜜則會漸漸滲開,滲開速度越快,摻的水分越多。

                含重金屬鑒別取蜂蜜一湯匙,加入小半杯很濃的涼綠茶中,如蜂蜜已受重金屬污染,茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用,生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深,說明受重金屬污染的程度也越重。

                含糖鑒別摻有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深,摻白糖的蜂蜜顏色淺?捎脙墒种溉啻,以感到粘膩為好,有顆粒感的則含糖。

                口感鑒別真蜂蜜香甜可口,有輕微淡酸味,結晶塊入齒即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦澀味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

                結晶鑒別假蜂蜜是不結晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的結晶較為松軟,放在手指上能很容易捻化,有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密,放在手指上捻時,有沙礫感。

                蜂蜜的幾種吃法

                1.蜂蜜拌藕片將藕洗凈切片用開水焯一下撈出,放入適量蜂蜜即可。藕性味甘涼,富含多種營養素,尤其是維生素C含量最多;蜂蜜既是滋補佳品,又是治療多種疾病的良藥,能直接供給熱量,補充體液營養全身,是涼血生津潤燥的良方。

                2.蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克,放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。3蜂蜜水果沙拉將水果切好,用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可,可達到美容,通便及減肥的效果,尤其對于長期便秘者堅持食用效果非常不錯。

                3.山楂蜂蜜茶將鮮山楂切成薄片,曬干或烘干,放入沙鍋,加水煎煮30分鐘,過濾取汁,兌入蜂蜜,拌和均勻即成?上e化淤,活血降壓,對合并冠心病高脂血癥者尤為適宜。早晚分服。

                4.蜂蜜雪梨將雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封蓋,放鍋內蒸熟,食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無痰、咽干口噪之病人調養治療。
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              (責任編輯:liumiao)
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